5スター様用のディナーキュイジーヌを考えるにあたり留意していることは、
①野菜の量と種類の多さ
②タンパク質を30g前後摂ること
③季節のフルーツを入れること
今日はメインディッシュがヴィーガンだったので、ちとタンパク質量が少なかったなぁ。
ディナーだけだと18g程度だと思う。
母は80代で体重は52㎏だから、一日に50gくらい摂ることが推奨されている。
今日は今日だけど、明日の朝食にはタンパク質10gのギリシャヨーグルトもメニューに入れておこう！
・焼き山芋とエリンギ、赤＆黄色のパプリカ、ニラ、玉ねぎの韓国風コチュジャン炒め 玄米75％と白米25％＝75g
・人参、キャベツ、なめこ、お豆腐のお味噌汁
・プチトマト赤色＆黄色、ツナフレーク、バジル、トリュフオイル
・キウィ ゴールド
体重を公開しちゃってごめんね💦