今日の夕食のポイントは、メインディッシュの「トマトリゾット」。
生のトマト2個をカットして、2回に分けて時間差で煮込んだこと。
1回目にお鍋に投入したのは、全体の四分の三。
5スターさんに食べやすくなるよう皮を柔らかくするためだ。
そして2回目は食欲をそそるために見た目良く、ほぼ煮込まない四分の一はデコレーションに。
結構気を遣ってるのよ、5スターさん💝
・トマトリゾット ニンニク塩麴風味 玉ねぎ、エリンギ、豆乳、イタリアンパセリ
・オクラ、キャベツ、人参、お豆腐のお味噌汁
・キュウリと紫玉ねぎとなめ茸の和え物
・鰺のたたき
・キウィ グリーン
