私の友人から、私の体調を心配して？いやいや体型を気遣って？青玄米（若玄米）が届いた。
青玄米は稲が完全に成熟する前に刈り取っていて、普通の玄米より諸々栄養価が高いのだ。
更に輪をかけて、この「蒼の元米」は岡山県の山奥の限界集落で栽培されており、周辺一帯も含めて完全無農薬で、日本古来の在来種「あさひ」の子供の「あけぼの」という品種なのだそう。
岡山県てプレミアムな食材の宝庫ですね🍑
因みに岡山県栽培の黒ニンニクを毎日ひとかけら食べています。
この蒼元米は普通の玄米の12倍ものギャバが含まれているし、脳機能に効果を発揮するフェルラ酸も多く摂取できるから、是非5スターさんにも食べさせたいのだ。
普通に炊飯器の玄米モードで炊けるのも便利。
今週は忙しいので来週からトライしてみよう！