18年くらい前、中国の海南島に行ったとき何回か食べたのが今日のメイン、海南ライスだ。
と言っても、東南アジアに行けばどのホテルのコーヒーショップにもメニューにリストされていたから、初めて食べたのはシンガポールかクアラルンプール辺りで30年以上が経っている。
その頃の私は食べることは大好きだったけど料理をすることには全く全く全～く興味がなかったからレシピなど知る由もなく、今はネット検索で直ぐに「～みたいな」ものが一丁前に出来上がる便利な世界だね。
・海南風混ぜご飯 センシュウ農園のフリルレタス、赤パプリカ、蒸し鶏 スイートチリソース
・ミネストローネ風スープ キャベツ、セロリ、黄パプリカ、玉ねぎ、ミックスビーンズ、ベーコン、イタリアンパセリ
・冷や奴 黒摺りごま
・ベビーリーフとプチトマトとアボカドのサラダ ハーバル岩塩とEXヴァージンオリーブオイルで
・河内晩柑
